6 alimenti che influiscono negativamente sulla tiroide: cosa evitare o limitare
❌ 1. Verdure crude gozzigene
bloccanti nascosti della tiroide
Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:
Cavolo riccio, spinaci, broccoli, cavolo cappuccio, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, pak choi crudi.
Queste verdure crocifere contengono gozzigeni, composti che possono interferire con l'assorbimento di iodio da parte della tiroide.
Lo iodio è essenziale per la produzione degli ormoni tiroidei (T3 e T4).
Il blocco dello iodio da parte dei gozzigeni può peggiorare l'ipotiroidismo e portare al gozzo (ingrossamento della tiroide).
la cottura disattiva la maggior parte degli agenti gozzigeni.
La cottura a vapore o la bollitura delle verdure crocifere ne riduce l'attività gozzigena fino al 90%.
Consiglio:
godetevi queste verdure ricche di nutrienti, ma cucinatele se soffrite di ipotiroidismo.
Mangiate verdure crude con moderazione se siete sani e seguite una dieta equilibrata.
2. Prodotti a base di soia (soprattutto non fermentati)
che imitano gli ormoni
Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:
Latte di soia, tofu, edamame, proteine isolate di soia, salsa di soia
La soia contiene isoflavoni (come la genisteina), che sono fitoestrogeni, composti vegetali che possono:
Blocca la perossidasi tiroidea (TPO), un enzima necessario per la produzione degli ormoni tiroidei
Interferisce con l'assorbimento dei farmaci per la tiroide
Aumenta il rischio di ipotiroidismo, soprattutto nelle persone con un basso apporto di iodio
Ciò è particolarmente preoccupante nei casi di:
Persone con tiroidite di Hashimoto
Persone che assumono levotiroxina (attendere 4 ore dopo l'assunzione del farmaco prima di consumare soia)
Consiglio:
la soia fermentata (ad esempio miso, tempeh, natto) è meno problematica se
consumata con moderazione. Limitare l'assunzione di soia non fermentata in caso di problemi alla tiroide.
3. Glutine
