Gli autori sottolineano che i benefici sono visibili con un consumo moderato e raccomandano cautela nel consumo eccessivo di caffeina. Inoltre, la qualità e il formato del caffè (macinato o solubile) possono alterarne la composizione chimica e, di conseguenza, i suoi effetti. Pertanto, raccomandano di privilegiare, ove possibile, la diversità delle origini e la preparazione tradizionale del caffè.
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