Frulla grossolanamente il tutto con un mixer a immersione 6.
Vela il fondo di una pirofila rettangolare con un po’ di besciamella, copri con una sfoglia di lasagna e farcisci con altra besciamella alle noci 7, quindi prosegui ad alternare gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
Completa con una spolverizzata di parmigiano grattugiato e una manciata di gherigli di noci spezzettati 8, quindi metti in forno statico a 180 °C e lascia cuocere per 20-25 minuti.
Quando si sarà formata una crosticina gratinata in superficie, sforna le lasagne 9 e lasciale assestare per qualche minuto a temperatura ambiente.
Porta in tavola le lasagne alle noci 10 e servi.
Consigli
Per un piatto ancora più gustoso e saporito, puoi aggiungere tra uno strato e l’altro dei funghi trifolati, del radicchio saltato in padella, dello speck affumicato o cubetti di pancetta croccante.
Se desideri, per un goloso effetto filante, puoi arricchire la lasagna con fettine di scamorza o di fontina oppure puoi speziare la besciamella, oltre che con la noce moscata, con un pizzico di curcuma in polvere.
Se dovessero avanzare, le lasagne alle noci si conservano in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 1 giorno massimo: al momento del servizio, ti suggeriamo di scaldarle per qualche istante al forno o al microonde.
