Ingredienti:
6-7 pezzi di pesce Katla
½ cucchiaino di curcuma (per la marinatura)
Sale (per la marinatura)
3 cucchiai di olio di senape
1 patata media, tagliata a spicchi
1 pomodoro medio, tritato
2 peperoncini verdi
1 foglia di alloro
½ cucchiaino di panch phoron (o ½ cucchiaino di kalonji)
1 cucchiaino di pasta di zenzero
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
Sale q.b.
2-2½ tazze d'acqua
Coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
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