Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarli e metterli da parte.
Soffriggere e rosolare:
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e il peperone tritati. Rosolare per 3-4 minuti finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungere la carne macinata e cuocere finché non sarà ben rosolata. Eliminare il grasso in eccesso.
Preparare il sugo:
Rimettere il composto di carne nella padella. Aggiungete il condimento per tacos, i pomodori pelati in scatola con il loro succo, il brodo di manzo, la panna acida e il formaggio grattugiato. Mescolate bene e lasciate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa e il formaggio non si scioglie.
Unite gli altri ingredienti:
Aggiungete gli spaghetti cotti nella padella. Mescolate bene per ricoprire uniformemente la pasta con la salsa per tacos.
Servite:
Servite caldo. Facoltativo: guarnite con coriandolo tritato o una spolverata di formaggio extra.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Calorie: ~685 kcal a porzione
Porzioni: 6
