Metti i datteri in una ciotola.
Cospargere di bicarbonato di sodio e versare sopra acqua bollente.
Lasciare riposare per 10 minuti fino a quando i datteri saranno morbidi e sciropposi.
Crema Di Burro E Zucchero.
In un'altra ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a renderlo soffice.
Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare gli ingredienti secchi.
Setacciare insieme la farina il lievito il sale la cannella e la noce moscata.
Incorporate gradualmente al composto cremoso.
Combina.
Aggiungere i datteri ammorbiditi insieme al loro liquido e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Piega le noci.
Piegare le noci tritate per creare consistenza.
Preparare la padella.
Versare la pastella in una teglia da 8 pollici unta e foderata.
Lisciare la parte superiore in modo uniforme.
Cottura al forno.
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