Torretta di riso con manzo alla griglia e pomodori
Ingredienti:
450 g di controfiletto di manzo o manzo alla griglia a scelta (tagliato a fette sottili contro fibra)
500 g di riso cotto (bianco, integrale o basmati)
250 g di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
1 cipolla media, affettata sottilmente
120 g di mozzarella o cheddar grattugiato (facoltativo)
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico (facoltativo)
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe, a piacere
Basilico o prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Preparazione:
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