Cupcake al cheesecake e lamponi
Ingredienti:
Per i cupcake:
1 tazza e mezza di briciole di biscotti Graham
1/4 di tazza di burro non salato, fuso
2 tazze di formaggio cremoso, ammorbidito
3/4 di tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di tazza di panna acida
1 tazza di lamponi freschi
2 cucchiai di marmellata di lamponi
Per la composta di lamponi:
1 tazza di lamponi freschi
1/4 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di amido di mais sciolto in 1 cucchiaio di acqua fredda
Preparazione:
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