Ingredienti:
Per l'impasto del calzone:
2 cucchiaini e 1/4 di lievito di birra secco attivo
1 tazza e 1/2 di acqua tiepida (43 °C)
1 cucchiaino di zucchero
3 tazze e 1/2 di farina 00
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
2 tazze di petto di pollo cotto e sfilacciato (usare pollo arrosto o alla griglia)
1 tazza di salsa marinara (più altra per intingere)
1 tazza e 1/2 di mozzarella grattugiata
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di basilico secco
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo, per un tocco piccante)
1 uovo sbattuto (per spennellare)
Preparazione:
Continua alla pagina successiva:
