Involtini di melanzane al formaggio

🍆 Involtini di melanzane al formaggio 🧀
Un delizioso piatto di ispirazione italiana, preparato con tenere fette di melanzane arrotolate attorno a un cremoso ripieno di formaggio, cotte al forno in una ricca salsa marinara e ricoperte di mozzarella fusa dorata. 😍✨
Ingredienti:
2 melanzane grandi, tagliate a fette longitudinali
1 tazza di ricotta
1 tazza di mozzarella grattugiata
¼ di tazza di parmigiano grattugiato
1 uovo
2 tazze di salsa marinara
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
Sale e pepe nero q.b.
Olio d'oliva
Preparazione:

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