Ingredienti:
Per il ripieno:
1 tazza di cavolo cappuccio, tritato finemente
1 tazza di carote, tagliate a julienne o grattugiate
1/2 tazza di funghi, tritati finemente
1/2 tazza di germogli di soia (facoltativo)
1/4 di tazza di cipollotti, tritati
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa hoisin (facoltativa, per un sapore più intenso)
1 cucchiaino di olio di sesamo
Sale e pepe, a piacere
Per gli involtini primavera:
10-12 sfoglie per involtini primavera (reperibili nella maggior parte dei supermercati, oppure si possono usare sfoglie per involtini primavera)
1-2 tazze di olio vegetale per friggere (o quanto basta per immergere gli involtini)
Per la salsa di accompagnamento (facoltativa):
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