Polpette di pollo all'aglio all'italiana con farfalle cremose
Ingredienti:
Per le polpette:
450 g di carne di pollo macinata
120 g di pangrattato
60 g di parmigiano grattugiato
60 g di prezzemolo fresco tritato
1 uovo grande
3 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di origano secco
120 g di cipolla in polvere
120 g di sale
60 g di pepe nero
1 cucchiaio di olio d'oliva (per la cottura)
Per la salsa cremosa:
2 cucchiai di burro non salato
2 spicchi d'aglio tritati
240 ml di panna da cucina
120 ml di brodo di pollo
120 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane essiccate
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di basilico fresco tritato (facoltativo, per guarnire)
Per la pasta:
340 g di farfalle
Sale (per l'acqua di cottura della pasta)
Preparazione:
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